Ingrédients

-4 à 5 pommes

-sucre fin

Ingrédients pour la pâte à brioche

-1 oeuf

-125gr de lait tiède

-1/2 cc de sel

-250 gr de farine

-2 cs de sucre fin

-1 sachet de levure de boulanger

-35 gr de beurre mou

Réalisation

Eplucher vos pommes et les couper en deux. Les rouler dans le sucre fin et les faire cuire sur une feuille de papier sulfurisé à 180° pendant 10 minutes. Les sortir du four et les laisser refroidir.

Pâte à brioche

Mettre dans l'ordre les ingrédients sauf le beurre dans la cuve de votre MAP. Lancer le programme pâte (1h30 environs) et au bout de 15 minutes de pétrissage , ajouter le beurre mou coupé en petit morceaux.

Une fois que votre programme pâte est terminé , sortir le pâton de la cuve et l'étaler sur un plan de travail fariné.

Mettre votre pâte dans un moule à bord haut piquer le fond. Disposer vos demi pommes sur la pâte et enfourner 15 à 20 minutes à 180°

Sortir du four et laissé refroidir avant d'y mettre un nappage transparent.