• tourte aux pommes de terre

     

    tourte aux pommes de terre

    tourte aux pommes de terre

    TOURTE AUX POMMES DE TERRE
    ingredients
    -800 gr de pommes de terre
    -2 oignons
    -20 gr de margarine
    -150 gr de lards fumés
    -2 oeufs
    -30 cl de crême fraîche épaisse
    -2 pâtes feuilletées
    -fromage selon vos goûts
    -1 jaune d'oeuf
    -sel et poivre
    Réalisation
    couper vos pommes de terre en lamelles et les cuires à la vapeur. Laisser bien refroidir.Emincez les oignons et mettz-les à suer dans une poêle avec la margarine et faites-les légèrement colorer.Salez et poivrez.Retirez les oignons de la poêle et faites dorer le lard fumé coupé en petit dés.Dans un saladier,fouéttez les oeufs avec la crême salez et poivrez légèrement.
    Préparer votre plat avec une pâte feuilleté y mettre les rondelles de pommes de terre, parsemer de lard et d'oignons cuit ,recouvrir du melange oeufs et crême et y déposer le fromage souhaité. Refermer avec la deuxième pâte feuilletée Badigeonner avec le jaune d'oeufs dilué avec un peu d'eau . Faire un dessin si vous le souhaiter .Enfourner à four chaud 180° pendants 45 minutes

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