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Sauce pesto
Ingrédients
-25 gr de pignons de pin
-1/2 gousse d'ail
-50 gr de feuilles de basilic
-25 gr de parmesan
-5 cl d'huile d'olive
-1 cs de tomates confites
quantité pour environs 250 gr de pâtes
Réalisation
Faire grillé les pignons de pin sans matière grasse quelques minutes dans une poêle. Piler la gousse d'ail . Laver vos feuilles de basilic.
Mixer les pignons , l'ai , le basilic ajouter le parmesan et ajouter progressivement l'huile d'olive.
Faire cuire vos pâtes comme d'habitude . et verser votre sauce au pesto dessus et bien mélangé . Ajouter quelques copeaux de parmesan et des tomates confites .
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