-Ingrédients

pour la pâte.(10 nans environs)

-500 gr de farine T55

-300 ml de lait fermenté

-1 cc de sel

-22 gr de levure de boulanger ou 1 sachet de levure déshydratée

-Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans votre robot avec le crochet jusqu'à ce que la pâte ce décolle des bords.Laisser reposer 1h couvert à température ambiante.

Couper environs une dizaine de pâtons, les étaler et garnir sur la moitié de jambon et de fromage(mozza, roblochon ou autre fromage selon les goûts)

Refermer votre nans en soudant bien les bords.

Faire cuire sur une plancha ou une poêle anti- adhésive avec un petit peu d'huile. surveiller la cuisson , il faut que la pâte soit déséchée.