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Creton
Ingrédients
-2 Cs de saindoux
-2 oignons hachés finement
-700 gr de porc maigre
-1 tasse de bouillon de poule
1/4 cc de canelle
-1/4 cc de clou de girofles mixés
-2 Cs de persil
-2 CS de chapelure
-1/2 cc de poivre
-1/2 cc de sel
Réalisation
Faire chauffer le saindoux et y faire revenir les oignons finement émincés. Haché le porc finement et le rajouter au oignons faire revenir 5 à 6 minutes. ajouter le reste des ingrédients sauf la chapelure. Laisser cuire a feu doux 1h .écraser les morceau grossièrement avec un presse puré ou une fourchette . Lorsque tout le liquide est évaporé , rajouter la chapelure et bine mélanger le tout. Mettre au frais pendants 4h et voilà c'est prêt pour l'apéro ou simplement casser la croute ;)
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