Ingrédients

-2 Cs de saindoux

-2 oignons hachés finement

-700 gr de porc maigre

-1 tasse de bouillon de poule

1/4 cc de canelle

-1/4 cc de clou de girofles mixés

-2 Cs de persil

-2 CS de chapelure

-1/2 cc de poivre

-1/2 cc de sel

Réalisation

Faire chauffer le saindoux et y faire revenir les oignons finement émincés. Haché le porc finement et le rajouter au oignons faire revenir 5 à 6 minutes. ajouter le reste des ingrédients sauf la chapelure. Laisser cuire a feu doux 1h .écraser les morceau grossièrement avec  un presse puré ou une fourchette  . Lorsque tout le liquide est évaporé , rajouter la chapelure et bine mélanger le tout. Mettre au frais pendants 4h et voilà c'est prêt pour l'apéro ou simplement casser la croute ;)