Ingrédients

-400 gr de farine

-2 oeufs

-1 cc de sel

-200 à 220 ml d'eau

Réalisation

Mettre tous les ingrédients dans un cul de poule et mélanger le tout au fouet afin d'obtenir une pâte souple.

Faire bouillir de l'eau et placer une passoire ou une râpe à gros trous et passer votre pâte avec une corne afin de faire tomber la pâte directement dans votre casserole

Ingrédients

-300 gr de lait concentré sucré

-200 gr de noix de coco rapée

-amandes entière

Réalisation

Mélanger le lait concentré et la noix de coco rappée filmer ce mélange et mettre au frigo toute une nuit.

Prendre un peu de pâte et y cacher une amande entière et faire une jolie boule . Rouler dans la noix de coco rappée.

Ingrédients

-750 gr de pommes de terre (cuites la veille)

-sel

-1 oeuf

-2 CS de farine

-poivre

-1/2 cc de noix de muscade rapée

-Beurre pour la cuisson

Réalisation

Peler les pommes de terre et les écraser au presse purée.

Mettre la purée dans un cul de poule et pétrir avec l’œuf , la farine , une pincé de sel et le poivre et la noix de muscade. La pâte obtenue ne doit pas être trop molle. Ajouter un peu de farine si nécessaire. Façonner des quenelles de l'épaisseur et de la longueur d'un doigt avec les mains farinées.

Faire chauffer le beurre dans une poêle , ajouter les quenelles et les faire revenir jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées. Parsemer de persil avant de servir.

Ingrédients

-35 gr de sucre

-1 gousse de vanille

-120 gr de beurre mou

-140 gr de farine

-60 gr d'amande en poudre

-1/2 cc de vanille liquide

Pour la finition sucre glace et sucre vanillé.

Réalisation

Mixer le sucre et la vanille. Rajouter le reste des ingrédient et bien mélanger .

Couper la pâte en 3 et faire des boudins de 20 cm de long. Couper vos biscuits  a 2 cm. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four chaud à 180° pendant 20 minutes.

Dans une assiette préparer un mélange sucre glace et sucre vanillé et une fois que vos biscuits sont bien froid les rouler dans ce mélange

Ingrédients

-150 gr d'eau

-150 gr de lait

- 1 sachet de levure de boulangerie ou 20 gr de levure fraîche

-sel

-500 gr de farine

-2 cs de lait en poudre

Réalisation

Mettre tous les ingrédients dans votre MAP et lancer le programme pâte.

Une fois votre programme terminer mettre votre pâte dans un moule  chemiser d'un papier cuisson en hauteur.et laisser reposer encore 30 minutes. Humidifier le dessus et faire un petit dessin avec un pochoir et de la farine.

Préchauffer votre four à 240°. Au moment d'enfourner baisser à 220° cuire 25 minutes ensuite baisser encore à 180° et cuire encore 20 minutes

Laisser refroidir et démouler . Le couper seulement le lendemain.