Ingrédients

-400 gr de farine

-1 oeuf

-210 ml de lait tiède

-1 sachet de levure de boulangerie

-2 cc de sel

-70 gr de beurre mou

-2 cs de lait en poudre

Réalisation

Réaliser une pâte au robot munit du crochet en y mettant tous les ingrédients. Pétrir 5 à 10 minutes. Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1h a température ambiante.

Sur un plan de travail fariné , diviser votre pâte en 10 . (Environs 10 pâtons de 75 gr).

Aplatir avec votre rouleau a pâtisserie en rectangle . Déposer vos saucisses , sauce au choix et du fromage a votre convenance ( moi j'ai pris du cheddar en  tranches) . Rouler votre hotdog et souder avec un peu d'eau. Laisser reposer a nouveau 30 minutes . Badigeonner un jaune d’œuf mélanger avec un peu de vinaigre au pinceau. Enfourner dans un four chaud à 180° environs 20 minutes.

Ingrédients

-180 gr de farine

-1 cc de levure chimique

-180 gr de sucre roux

-120 gr de beurre mou

-1 oeuf

-150 gr de pépites de chocolat

-1/2 cc de vanille en poudre ou arôme liquide

Réalisation

Préchauffer votre four à 180° . Mettre dans la cuve de votre robot muni du fouet le beurre mou et le sucre; bien mélanger , vous devez obtenir un mélange onctueux . Incorporer l’œuf et la farine et la levure ,mélanger . Ajouter les pépite de chocolat sans trop travailler la pâte.

Mettre dans un plat a tarte ou autre enfourner à 180° pendant 25 minutes

Ingrédient pour 5 pizzas croc'

- 500 gr de farine T55

-15 gr d'huile d'olive

-15 gr de sel

-15 gr de sucre

-4 gr de levure de boulanger frâiche

-250 gr d'eau

Réalisation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot muni du crochet. Pétrir 5 minutes , couvrir la pâte à pizza d'un torchon et la laisser reposer environs 40 minutes à température ambiante.

Dégazer la pâte et faire des carrés de 10 cm sur 12 cm. Mettre la garniture de votre choix et faire cuire dans votre appareille à croque Monsieur

Ingrédients

-125 gr de beurre pommade

-125 gr de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-3 oeufs

- 1 jus de citron

-1 pincé de sel

-200 gr de farine T45

-1 sachet de levure chimique

-3 CS de lait

-3 à 4 pommes

Réalisation

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot muni du fouet . Fouetter bien le mélange afin d'obtenir une belle pâte homogène et bien aérée. Verser la préparation dans un moule à bord haut légèrement beurrer. Éplucher et couper vos pommes en 4 les inciser avec la pointe de votre couteau. Déposer les pommes sur la pâte et enfourner dans un four chaud à 180° environs 40 minutes.

Faire la pâte le soir et la laisser reposer toute la nuit à température ambiante.

Ingrédients pour un diamètre de 10/12 cm

-25 gr de beurre

-1 oeuf plus 1 jaune pour la dorure

-125 gr de farine T45

-15 gr de crème fraîche épaisse

-25 gr de lait 1/2 écrémé

-2 pincées de fleur de sel

-10 gr de levure fraîche

-40 gr de sucre semoule

Réalisation

Sortir la beurre à l'avance . Ajouter les ingrédients dans la cuve de votre robot munit du crochet. Pétrir 15 minutes.

La pâte dois être collante et élastique. Filmer au contact et laisser lever à température ambiante 12h.

Préchauffer votre four à 165 °.

Étaler sur une épaisseur de 3 à 4 cm sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat de petit diamètre. Badigeonner de jaune d’œuf et saupoudrez de sucre fin généreusement.

Enfourner 15 à 20 minutes.