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Ingrédients pour la pâte à beignets
-500 gr de farine
-1 sachet de levure de boulanger
-1 cc de sel
huile de friture
Ingrédients pour le sirop
-125 gr de miel
-150 gr de sucre
-110 gr d'eau
canelle
Réalisation
Mélanger la farine et le sel et le sachet de levure. Ajouter peu à peu de l'eau tiède afin d'obtenir une pâte épaisse mais pas trop .Battre jusqu’à avoir une pâte bien homogène.
Laisser reposé avec un torchon dans un endroit chaud jusque votre pâte double de volume et forme des bulles .
Avec 2 cuillères mouillées faire tomber des petits tas de pâte dans votre friture . Cuire quelques minutes . Égoutter sur un papier absorbant.
Préparer votre sirop en faisant chauffer tous les ingrédients ? à la première ébullition laisser cuire environs 5 minutes en baissant un peu votre feu. Laisser tiédir
et tremper vos beignet dans cette préparation.
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Ingrédients
-1 poulet
-1 citron
-4 gousses d'ail
-1 bouillon de volaille
-20 cl d'eau
-beurre
-moutarde
- thyn
-sel et poivre .
Réalisation
Masser votre poulet avec le jus de votre citron et ensuite badigeonner de moutarde . Saler et poivrer . Y déposer quelques noix de beurre dessus.
Préchauffer votre four à 210° et y enfourner votre plat pendant 30 minutes. Ensuite baisser votre four à 180° , y ajouter le bouillon que vous aurez fait dissoudre dans les 20 cl d'eau , dans le fond du plat et continuer la cuisson pendants 1H.
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Ingrédients
-25 gr de pignons de pin
-1/2 gousse d'ail
-50 gr de feuilles de basilic
-25 gr de parmesan
-5 cl d'huile d'olive
-1 cs de tomates confites
quantité pour environs 250 gr de pâtes
Réalisation
Faire grillé les pignons de pin sans matière grasse quelques minutes dans une poêle. Piler la gousse d'ail . Laver vos feuilles de basilic.
Mixer les pignons , l'ai , le basilic ajouter le parmesan et ajouter progressivement l'huile d'olive.
Faire cuire vos pâtes comme d'habitude . et verser votre sauce au pesto dessus et bien mélangé . Ajouter quelques copeaux de parmesan et des tomates confites .
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INGRÉDIENTS pour 4 pains.
-500 gr de farine T55
-1 sachet de levure de boulanger
-350 gr d'eau
-8 gr de sel
-1/2 cc de sucre semoule
-2 cs d'huile d'olive
-3cs de lait
Réalisation
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancer le programme pâte (environs 1h30)
Une fois le programme terminer votre pâte seras collante (très) ajouter un peu de farine et façonner vos 4 pains
sur une feuille de papier cuisson. Laisser reposer 45 minutes . Préchauffer votre four à 220° et au moment d'enfourner baisser à 180° et laisser cuire 20 minutes
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